番茄用了催紅劑，西瓜用了膨大劑，“絕育”黃瓜用的是植物激素，類似的問題引發(fā)了植物激素的安全性爭議。植物激素對人體有害嗎，到底什么樣的水果才是安全的？

        百果園董事長、中國果協(xié)連鎖超市與電商分會首任理事長余惠勇先生就此話題與百果園全體員工進行論述與分享。

        植物激素對人體是否有害？

        余惠勇說：“我認(rèn)真的看了網(wǎng)上流傳的一些關(guān)于植物激素有害健康的文章跟視頻，應(yīng)該說，編輯者的起心動念是好的，但從一個專業(yè)人士的角度，其中關(guān)于水果的許多論述是不科學(xué)的�！�

        “所謂水果催熟劑，即人造植物‘荷爾蒙’，也就是人造植物 ‘性激素’，它可以代替植物本身分泌的‘性激素’，促使果實提早成熟，我們反對濫用催熟劑，是因為提早成熟的果品口感很差，而并非對人體有害�！�

       “因為植物激素對包括人在內(nèi)的動物是不發(fā)生作用的，絕不會讓‘兒童早熟’，就象人的精子不會讓‘花’受孕一樣！能讓‘兒童早熟’一定與動物激素有關(guān)！”

        “但某些農(nóng)藥殘留（國家、國際有明確規(guī)定的品種和最低劑量）對人體是有危害的，因為農(nóng)藥是對付植物上的動物－－昆蟲以及植物上的微生物的，當(dāng)然對人這種動物以及人體中的微生物也會產(chǎn)生間接危害�！�

        “這讓我們感覺到了肩負(fù)的重任，也更堅定了我們的信念：讓天下人享受水果好生活！”
 

        那么什么樣的水果才是安全的呢？百果園通過十余年從事水果行業(yè)的經(jīng)驗，研究總結(jié)出“好吃的水果才是安全的！”

       “好吃的水果，才是安全的”這個推論有必然性嗎？”

        余惠勇說：“好吃是檢驗水果的首要標(biāo)準(zhǔn)！因為對水果而言，好吃的，才是自然的；好吃的，才是安全的；好吃的，才是和諧的！好吃的水果是上蒼對人類遵循天地萬物自然規(guī)律的獎賞！”

        “凡是好吃的水果，必須有一個先決條件：自然生長至充分成熟！只有這樣的果實，其積累的營養(yǎng)成分才足夠，其固有的風(fēng)味才會形成，才會好吃！”

        “自然生長至充分成熟的前提條件：多施用有機肥料，不用或少用化肥，基本禁用植物激素。”

        “因為如果用了大量化肥和植物激素，果實生長很快，就像‘兒童性早熟’一樣，看似比正常兒童高大、豐滿，實則是‘未老先衰’。這樣的果實養(yǎng)分積累不夠，口感淡而無味；而這種‘性早熟’的果樹與‘性早熟’的人一樣，抵抗力下降，病、蟲害就特別容易發(fā)生，故需要靠大量農(nóng)藥來防治�！�

        “相反，以有機肥為主的果樹，不但其果實能自然生長充分成熟，果實會有較好風(fēng)味，而且樹體會很健康，抗逆性增強，病、蟲難以侵害，故可以不用或少用農(nóng)藥�！�

        這就是為什么說“好吃的水果才是安全的”！
       “好吃”更需要從源頭抓起，從樹苗的栽培，產(chǎn)地的挑選到果樹種植技術(shù)，再到有機肥料的使用。環(huán)環(huán)相扣，方能形成完整的綠色水果鏈條。